مطلوب شيف عمومي أكلات شعبية

وصف الوظيفة

شركة مطاعم شعبية تبحث عن شيف عمومي متخصص في إعداد الأكلات الشعبية للعمل في مدينة خميس مشيط. يتطلب الدور خبرة واسعة وعميقة في تحضير أصناف متنوعة من المطبخ الشعبي، مع إلمام كامل بأساليب الطهي التقليدية والمكونات الأصلية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد جميع أنواع وأصناف الأكل الشعبي، بما في ذلك الفول، الفلافل، الشباتي، المعصوب، العريكة، والمطبق.
• ضمان جودة الطعم والمظهر وفقاً للمعايير التقليدية.
• الحفاظ على نظافة ونظام مكان العمل.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام وابتكار أطباق جديدة مع الحفاظ على الهوية الشعبية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن عدة سنوات في إعداد الأكلات الشعبية.
• إلمام تام بجميع أنواع وأصناف الفول، الفلافل، الشباتي، المعصوب، العريكة، والمطبق.
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق.
• معرفة بمبادئ السلامة الغذائية والنظافة.

المهارات الشخصية

• شغف بالمطبخ الشعبي وحرص على تقديم أفضل جودة.
• دقة في اتباع الوصفات وأساليب الطهي التقليدية.
• مرونة في التعامل مع متطلبات العمل الموسمية.

هذه فرصة ممتازة لشيف ذو خبرة يرغب في الانضمام إلى فريق عمل متميز في مجال المطاعم الشعبية بمنطقة عسير.