مطلوب شيف منيو إيطالي

مطلوب شيف منيو إيطالي

نبحث عن شيف متخصص في إعداد المنيو الإيطالي لتقديم أطباق أصيلة وعالية الجودة في مطعم متميز بالمنطقة الشرقية.

المسؤوليات الرئيسية

• تصميم وتطوير قائمة طعام إيطالية مبتكرة تتوافق مع معايير الجودة والذوق.
• إشراف على تحضير الأطباق اليومية وضمان اتباع الوصفات والمعايير الصحية.
• إدارة مخزون المكونات الإيطالية والتأكد من جودتها وطازجيته.
• تدريب ومساعدة فريق المطبخ على تقنيات الطهي الإيطالية التقليدية والحديثة.
• مراقبة التكاليف وتحسين الهامش دون المساس بجودة المنتج.
• التعاون مع مدير المطعم لتحديث القائمة بناءً على ملاحظات العملاء والاتجاهات الموسمية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف منيو إيطالي في مطاعم أو فنادق.
• إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية.
• القدرة على إعداد مجموعة واسعة من الأطباق الإيطالية (معكرونة، بيتزا، risotto، أطباق لحم وأسماك).
• معرفة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة (HACCP).

المهارات المفضلة

• الإقامة في مدينة الدمام أو مدينة الخبر يُعتبر ميزة إضافية.
• إلمام بأساليب العرض والتقديم الحديثة للأطباق الإيطالية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريق سريعة الإيقاع.
• إتقان اللغة العربية للتواصل الفعّال مع الفريق والإدارة.

ما يجعل هذا الدور مميزًا

فرصة للعمل في بيئة مطبخ إيطالي احترافي تسعى للتميز والابتكار، مع إمكانية التأثير المباشر على قائمة الطعام وجذب عشاق المطبخ الإيطالي في المنطقة الشرقية.