معلم بيتزا وفطائر وخبز صاج – وظائف مطاعم في شمال الرياض

نبذة عن الوظيفة

تبحث مطعم متميز في شمال مدينة الرياض عن معلم ماهر في تحضير البيتزا والفطائر وخبز الصاج لضمان تقديم منتجات ذات جودة عالية وتلبية توقعات العملاء.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وعجن عجينة البيتزا والفطائر وخبز الصاج وفقًا للوصفات المعتمدة.
• مراقبة عملية الخبز وضمان النضج المثالي واللون المناسب.
• تحضير الحشوات والمكونات الطازجة وتخزينها بشكل صحي.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل واتباع معايير السلامة والصحة الغذائية.
• مراقبة المخزون وتحديد احتياجات المواد الخام وتقديم طلبات الت replenishment.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال ساعات الذروة.
• ضمان الالتزام بالشهادات الصحية السارية والمتطلبات النظامية.

المتطلبات الوظيفية

• شهادة صحية سارية المفعول.
• إقامة قابلة للنقل داخل المملكة العربية السعودية.
• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال تحضير البيتزا والفطائر وخبز الصاج.
• إتقان تقنيات العجن والتخمير والخبز باستخدام الفرن والصاج.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتقديم منتجات ثابتة الجودة.
• مهارات تنظيمية جيدة والالتزام بالمواعيد.
• يفضل معرفة بمعايير HACCP والسلامة الغذائية.