مطلوب فني خبز شاورما وتنور - الرياض

نبذة عن الوظيفة

تبحث مؤسسة غذائية بالرياض عن فني متخصص في خبز الشاورما وخبز التنور لضمان جودة المنتج وتلبية الطلبات اليومية.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة وتشغيل الفرن الخاص بخبز الشاورما والتنور.
• تحضير العجين وخبز المنتجات وفقًا للمواصفات المحددة.
• معالجة الطلبات الواردة مباشرةً وضمان تسليمها في الوقت المحدد.
• مراقبة جودة الخبز وضمان استيفاء معايير النكهة والملمس.
• الحفاظ على نظافة وصيانة الفرن ومعدات العمل.
• التعاون مع فريق العمل في البسطة لاستلام المواد والتحضيرات الجاهزة.
• اتباع معايير السلامة والصحة المهنية أثناء العمل.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية في خبز الشاورما وخبز التنور (يفضل سنة واحدة أو أكثر).
• القدرة على إدارة الفرن والتعامل مع الضغوط أثناء فترات الذروة.
• معرفة جيدة بأنواع العجين وطرق التخمر والخبز.
• مهارات تنظيمية عالية والقدرة على متابعة عدة طلبات في آنٍ واحد.
• الالتزام بالمواعيد والدقة في العمل.
• لا يشترط مؤهل أكاديمي محدد، لكن يُفضل الحصول على شهادة في مجال الطهي أو المخابز.

المهارات المفضلة

• إتقان استخدام أدوات القياس والوزن في المخابز.
• القدرة على ابتكار وصفات جديدة لتحسين المنتج.
• إجادة التواصل الفعال مع الزملاء والعملاء.
• المرونة للعمل في نوبات متغيرة بما فيها النوبات المسائية.