مطلوب شيف حلويات فى كافيه في وادي الدواسر

ملخص الوظيفة

تبحث كافيه متميز في وادي الدواسر عن شيف حلويات مبدع ومتميز لإعداد وتشكيل مجموعة واسعة من الحلويات الشرقية والغربية، وضمان جودة عالية واتقان في العرض والطعم.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتصنيع الحلويات اليومية مثل الكيك، البسكويت، المعجنات، والمقبلات الحلوة.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتماشى مع ذوق العملاء وتوجهات السوق.
• مراقبة جودة الخامات والتأكد من صلاحيتها واتباع معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• إدارة مخزون المكونات الخاصة بالحلويات وتنسيق الطلبات مع الموردين.
• تدريب وإشراف على المساعدين في قسم الحلويات للحفاظ على جودة المنتج المتسقة.
• تزيين الحلويات بشكل جذاب ومناسب للمناسبات المختلفة.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة في المطبخ وتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف حلويات في مقهى أو مطعم أو فندق.
• معرفة عميقة بتقنيات الخبز، التخمير، وتزيين الحلويات.
• القدرة على العمل تحت ضغط وتعدد المهام في بيئة سريعة.
• شهادة تدريب في مجال الحلويات أو الفنون الغذائية تُعتبر ميزة.
• إلمام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.

المهارات المفضلة

• إبداع في نكهات وتقديم الحلويات.
• مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي.
• القدرة على حساب التكاليف وإدارة الهدر.
• الإلمام باستخدام معدات المطبخ الحديثة والفرن المتخصص.
• الشغف بتعلم أحدث الاتجاهات في عالم الحلويات.

ما يجعل هذا الدور مميزاً

العمل في بيئة كافيه ديناميكية في وادي الدواسر يتيح لك فرصة إظهار إبداعاتك الحلوة أمام جمهور متنوع، مع إمكانية التأثير المباشر على قائمة الحلويات وتطويرها بما يتماشى مع ذوق المنطقة. ستحصل على دعم إداري لتشغيل مطبخ مجهز بالكامل وفرصة للنمو المهني في مجال الضيافة.