شيف مشويات محترف يرفض المتوسط

من نحن نبحث عنه

نبحث عن شيف مشويات شغوف يرفض المتوسط ويسعى للكمال في كل شوية. أنت من يتقن فن الشواء التركي، وتفهم تفاصيل اللحم والتوابل، وتحب أن تترك بصمة مميزة في كل طبق تقدمه.

ما ستمتلكه

• إعداد وشواء مجموعة متنوعة من اللحوم وفقًا لأعلى معايير الجودة.
• ضمان نظافة وتنظيم محطة الشواء والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• تطوير وصفات جديدة وتعديل القائمة لتلبية أذواق العملاء.
• إشراف على مساعدين المطبخ وتوجيههم لتحسين أدائهم.
• مراقبة مخزون اللحوم والمواد الخام وتحديد الاحتياجات.

ما تجلبه

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف مشويات في مطاعم تركية أو عالمية.
• إتقان تقنيات الشواء المختلفة ومعرفة بأنواع اللحوم وتوابلها.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• شغف بالابتكار وتقديم تجارب طعام لا تُنسى.
• الالتزام بالنظافة والسلامة ومعايير الجودة.

ما يميز هذا الدور

ستعمل في مطعم تايم أوت التركي الشهير بتبوك، حيث يُعطى الشيف مساحة للإبداع وتطوير قائمة المشويات. ستنضم إلى فريق يقدر المهارة والالتزام، وستحصل على فرصة لتنمو مهاراتك وتترك أثرًا واضحًا في هوية المطعم.