نُشر في: 2026-09-12
شيف مخبوزات وحلويات | غربية
ملخص الوظيفة
تبحث مجموعة مخابز في شمال المملكة العربية السعودية عن شيف مخبوزات وحلويات غربية محترف لإدارة إنتاج المخبوزات والحلويات باستخدام الخميرة الطبيعية وتقديم منتجات فرنسية عالية الجودة.
المسؤوليات
- إدارة العمل على الخميرة الطبيعية (Sourdough) وإنتاج المخبوزات المتنوعة.
- تحضير الكروسان والمخبوزات الفرنسية وفق الوصفات القياسية.
- إعداد المخبوزات والمعجنات المختلفة والحلويات الغربية.
- تطوير المنتجات والوصفات وتحسين جودة الإنتاج باستمرار.
- ضمان الحفاظ على جودة المنتجات والالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
المؤهلات
- خبرة عملية قوية في مجال المخابز والحلويات، خاصة في العمل بالخميرة الطبيعية.
- إتقان تقنيات تحضير الكروسان والمخبوزات الفرنسية.
- القدرة على ابتكار وتطوير وصفات جديدة للمخبوزات والحلويات.
- معرفة بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
المهارات
- خبرة قوية في الخميرة الطبيعية (Sourdough)
- القدرة على تحضير الكروسان والمخبوزات الفرنسية
- مهارات تنظيمية وإشرافية على فريق العمل.
- انتباه للتفاصيل وشغف بالابتكار في مجال الحلويات.
وظائف مشابهة قد تهمّك
طباخ مطاعم تسالي - ينبع (خبرة في الأطباق والصوصات) | Chef de Partie
المدينة المنورة •
2026-10-07
مطلوب معلم مشويات وسندويشات يرفض المتوسط ويصنع تجربة طعم لا تُنسى
الرياض •
2026-10-07
عامل بوفيه (تي بوي) – خبرة 3+ سنوات
الرياض •
2026-10-07
الرياض | مطلوب معلم شاورما محترف – خبرة عالية
الرياض •
2026-10-07
حائل | طباخ – خبرة في الزراعة والمشاتل
حائل •
2026-10-07
مطلوب وايتر (نادلة) للعمل في لاونج بحي الندى الرياض – دوام مسائي
الرياض •
2026-10-07