لمدير المطعم الذي يضع معايير الجودة في المطبخ اليمني – رابغ

من نبحث عنه

نحن نبحث عن مدير مطعم استثنائي، شخص لا يكتفي بإدارة العمليات بل يضع بصمته في كل طبق وفي كل تجربة ضيف. أنت من يرى في المطبخ اليمني فرصة للإبداع والتميز، وتؤمن بأن الجودة ليست خياراً بل أسلوب حياة. إذا كنت تبحث عن دور يقدّر خبرتك ويحترم طموحك، فهذا المكان لك.

ما ستتولى مسؤوليته

• الإشراف الكامل على عمليات المطعم اليومية، من المطبخ إلى قاعة الطعام.
• إدارة فريق العمل وتوزيع المهام لضمان أعلى مستويات الكفاءة.
• تطوير قائمة الطعام بما يتناسب مع الهوية اليمنية الأصيلة ومعايير الجودة العالية.
• مراقبة المخزون والمشتريات لضمان توفر المواد الطازجة وتقليل الهدر.
• ضمان التزام المطعم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• تحقيق أهداف الإيرادات من خلال تحسين تجربة الضيوف وزيادة ولائهم.

ما تقدمه

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في إدارة البوفيهات والمطاعم الشعبية اليمنية.
• إقامة سارية المفعول وكرت عمل ساري المفعول.
• قدرة على العمل في محافظة رابغ بمنطقة مكة المكرمة.
• شغف حقيقي بالمطبخ اليمني ومعرفة عميقة بتفاصيله.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.

ما يميز هذا الدور

هذه ليست مجرد وظيفة إدارة مطعم عادية. إنها فرصة لتكون جزءاً من هوية مطعم يفتخر بأصوله اليمنية، في موقع استراتيجي برابغ. ستحظى بمسؤولية كاملة لتطوير العمليات وترك بصمتك الخاصة، مع فريق يدعم رؤيتك. إذا كنت مستعداً لرفع المعايير وتقديم تجربة لا تُنسى، فهذا هو المكان الذي ينتظرك.