مطلوب خباز ملوح فى مطعم في الرياض

وصف الوظيفة

تبحث المطعم في الرياض عن خباز ملوح ماهر لتحضير المخبوزات التقليدية مثل المطبق والمعصوب والعريكة، وضمان جودة المنتجات وتقديمها وفق أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات اليومية

• تحضير العجين وتشكيله لإنتاج المطبق والمعصوب والعريكة وفقًا للوصفات المعتمدة.
• مراقبة عمليات الخبز وضبط درجات الحرارة والأوقات لتحقيق النكهة والملمس المطلوبين.
• فحص جودة الخامات والتأكد من صلاحيتها واستخدامها بشكل صحيح.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات والالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• تخزين المنتجات النهائية بشكل مناسب وضمان توافرها حسب الطلب.

المهارات والمتطلبات

• مهارة عالية في تحضير المطبق والمعصوب والعريكة.
• معرفة جيدة بطرق العجن والتخمير والخبز للمخبوزات التقليدية.
• القدرة على العمل بدقة وسرعة تحت ضغط البيئة المطبخية.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية والصحية وامتلاك كارت صحي موحد ساري المفعول.
• وجود إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية.

المؤهلات

• خبرة عملية في مجال المخابز أو المطاعم، خاصة في إعداد المخبوزات المذكورة.
• القدرة على اتباع التعليمات والعمل ضمن فريق.
• استعداد للعمل في نوبات متغيرة حسب احتياجات المطعم.