شيف معجنات وبيتزا وفطائر – إتقان 7 مهام أساسية

شيف معجنات وبيتزا وفطائر متخصص مسؤول عن إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة في الرياض.

• إعداد وتجهيز أنواع مختلفة من البيتزا والمعجنات والفطائر بجودة عالية.
• تحضير العجائن والصلصات والحشوات وفق وصفات ومعايير ثابتة.
• التحكم في عملية تخمير العجين ودرجات الحرارة وأوقات الخبز.
• المحافظة على جودة وطعم وشكل المنتجات وثبات المستوى.
• تطوير وصفات وأصناف جديدة تتوافق مع قائمة المطعم.

• خبرة عملية في إعداد المعجنات والبيتزا والفطائر.
• إتقان تقنيات تخمير العجين وضبط درجات الحرارة وأوقات الخبز.
• القدرة على الحفاظ على جودة المنتجات وتطوير وصفات جديدة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• العمل ضمن فريق وتحمل ضغط بيئة المطبخ.